Vins Bourgogne Frédéric Leprince - 2019

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc 2019 du domaine Frédéric Leprince est un vin issu principalement du cépage chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant une maturité optimale des raisins, avec une belle concentration aromatique tout en préservant la fraîcheur typique de la Bourgogne. Sur un terroir aux sols argilo-calcaires caractéristique des appellations régionales, la vigne exprime toute la finesse et l’élégance du chardonnay, avec une vinification maîtrisée, souvent en cuves inox ou en fûts de chêne, permettant un subtil équilibre entre le fruit et un léger boisé.

La Bourgogne, région viticole historique du centre-est de la France, est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs, qui se distinguent par leur pureté et leur finesse. Le climat continental apporte des saisons marquées qui favorisent une maturation lente et complète du raisin, tandis que la diversité de ses sols, dominés par le calcaire, engendre une grande palette d'expressions selon l'emplacement de la vigne. Cette richesse, alliée à un savoir-faire ancestral, confère aux vins régionaux, même en appellation "Bourgogne", une belle typicité et un excellent rapport qualité-prix.

Avec sa structure raffinée, ses arômes de fruits blancs (pomme, poire) rehaussés de notes florales et d’une pointe de minéralité, ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages, ainsi qu’avec des fromages de chèvre frais. Les spécialités bourguignonnes comme la gougère ou le jambon persillé sauront également mettre en valeur sa vivacité et sa rondeur.

Pour une expérience optimale, servez le Bourgogne blanc Frédéric Leprince 2019 à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d’apprécier toute sa palette aromatique et sa belle fraîcheur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de révéler toute sa subtilité.