Vins Effervescent Bourgogne Kriter - Blanc de Blancs Brut - 2021

Avis Viniou

La cuvée Kriter Blanc de Blancs Brut 2021 est un vin effervescent issu de l'appellation régionale Bourgogne. Élaboré intégralement à partir de cépages blancs, ce vin blanc de blancs s’appuie généralement sur le Chardonnay, cépage emblématique de la région, parfois complété par de plus petites proportions d'autres cépages autorisés. Vinifié selon la méthode traditionnelle, ce Brut se distingue par une bulle fine et persistante, un nez délicat aux arômes de fleurs blanches, de pomme verte et de notes briochées, ainsi qu'une bouche vive et rafraîchissante, marquée par une belle acidité et une finale équilibrée.

La Bourgogne, région viticole prestigieuse au climat continental, se caractérise par ses hivers froids, ses printemps doux et ses étés relativement chauds, offrant des conditions idéales pour la maturation lente du raisin. Les sols, majoritairement calcaires et argilo-calcaires, apportent finesse et minéralité aux vins locaux, en particulier aux blancs issus de Chardonnay. Berceau historique de la viticulture française, la Bourgogne est célébrée pour la précision de ses terroirs, son attachement à l’expression du sol, et sa longue tradition de vins de caractère, qu’ils soient tranquilles ou effervescents.

Ce Kriter Blanc de Blancs Brut 2021 s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson, dont la fraîcheur mettra en valeur la vivacité et la finesse du vin. Il se marie également très bien avec des gougères, spécialité bourguignonne, ou encore avec un fromage à pâte crémeuse comme le Chaource. Pour un accord festif, servez-le à l’apéritif accompagné de toasts au saumon fumé ou de blinis au tarama.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 6 à 8°C. Cette fraîcheur permettra de conserver toute la vivacité de ses bulles et l’élégance de ses arômes, assurant ainsi un plaisir maximal à chaque gorgée.