Vins Bourgogne Michel Bouzereau - 1er Cru - Charme - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne 1er Cru Charme 2022 du domaine Michel Bouzereau est un vin blanc élégant et raffiné issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, grâce à une climatologie favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de ce 1er Cru, situé sur des sols argilo-calcaires typiques, confère au vin une belle minéralité et une expression aromatique pure. La vinification, fidèle au respect des traditions bourguignonnes, s'effectue en fûts de chêne avec une proportion justement dosée de bois neuf afin de préserver la finesse du fruit et développer des notes subtiles de vanille, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Ce vin sec séduit par sa structure racée, sa tension et sa longueur en bouche.

La Bourgogne est une terre d’histoire viticole où le Chardonnay a trouvé son terroir d’exception. Le climat continental apporte des hivers froids et des étés chauds, favorisant la lente maturation des raisins et la concentration aromatique. Les sous-sols calcaires, riches et variés, offrent au Chardonnay bourguignon une complexité unique, minérale et élégante. La région, pionnière dans la hiérarchisation des climats, est reconnue mondialement pour l’excellence de ses vins blancs, dont la réputation n’est plus à faire.

Un Bourgogne 1er Cru tel que ce Charme se marie à merveille avec une blanquette de veau, un poisson noble comme le turbot ou la sole, ou encore des quenelles de brochet sauce nantua. Les spécialités bourguignonnes, comme les œufs en meurette (si on utilise une sauce légère) ou une poularde à la crème, souligneront l’élégance et la rondeur de ce vin. Pour les amateurs de fromage, il accompagne superbement un comté affiné ou un brillat-savarin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne blanc entre 11 et 13°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin de révéler toute la palette aromatique du vin. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa jeunesse séduisante ou choisir de l’attendre quelques années en cave pour apprécier sa maturité et sa complexité accrue.