Vins Bourgogne Michel Bouzereau - Meursault - Les Grands Charrons - 2022

Avis Viniou

Michel Bouzereau propose ici un Bourgogne blanc 2022 issu du remarquable climat Les Grands Charrons à Meursault. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne et particulièrement remarquable sur cette appellation. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins grâce à une météo clémente, apportant fraîcheur et pureté d’expression. La parcelle Les Grands Charrons est réputée pour produire des vins raffinés et équilibrés, où la vinification traditionnelle bourguignonne, souvent en fûts de chêne, confère une légère touche boisée, une onctuosité discrète et une complexité aromatique remarquable, mêlant notes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche et une fine minéralité.

La région de Bourgogne bénéficie d’un climat continental, propice à la maturation lente et régulière du Chardonnay. Les sols calcaires et argilo-calcaires du secteur de Meursault apportent finesse et tension aux vins blancs, favorisant l’émergence de grandes cuvées de garde. L’histoire viticole de la Bourgogne, et de Meursault en particulier, est marquée par la quête d’excellence et de précision, chaque parcelle révélant une typicité unique selon son exposition et la nature de son terroir. Les villages comme Meursault jouissent d’une réputation internationale, liés à des vins élégants, à la texture gracieuse et à la profondeur aromatique persistante.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc sec, privilégiez des mets fins et délicats. Un poisson noble tel qu’un sandre rôti au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto crémeux aux asperges ou une volaille de Bresse à la crème mettront en valeur la subtilité et la fraîcheur du vin. Typiquement, des fromages bourguignons à pâte pressée cuite, tels que le comté jeune ou la tomme, forment de délicieux accords.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 11 et 13°C. Un carafage léger peut permettre d’exprimer toute la richesse aromatique, surtout sur la jeunesse du millésime 2022. Ce Bourgogne blanc gagnera à reposer quelques années en cave, mais il offre déjà une superbe harmonie et une belle longueur en bouche.