Vins Bourgogne Vuillemez Père & Fils - 17 Rubis - 2022

Avis Viniou

La cuvée "17 Rubis" du domaine Vuillemez Père & Fils est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne, située dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Le millésime 2022 est le fruit d'un terroir riche et de techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant l'élégance et la finesse caractéristiques de la région. Les sols argilo-calcaires, combinés à un climat continental, confèrent au vin une belle structure et une palette aromatique vibrant de petits fruits rouges avec des notes subtiles d'épices. Le domaine Vuillemez Père & Fils, reconnu pour son respect des traditions et sa quête constante de qualité, a su bâtir une solide réputation dans le monde viticole bourguignon.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront en magnifier les arômes délicats. Un bœuf bourguignon traditionnel sera un accord naturel, enrichissant sa texture veloutée et ses saveurs fruitées. Les charcuteries fines, un coq au vin ou encore un magret de canard aux cerises s'harmoniseront également parfaitement avec ce Bourgogne. Pour une option végétarienne, les champignons grillés ou un risotto aux cèpes créeront un mariage savoureux et équilibré.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra de l'oxygéner et d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis appréciez sa rondeur et sa longueur en bouche. Une approche attentive révélera la complexité et l'harmonie de ce Bourgogne remarquable.