Vins Bourgogne Jeremy Carteret - les petales blancs - 2024

Le Bourgogne Blanc "Cuvée les pétales blancs" 2024 du domaine Jeremy Carteret présente toutes les caractéristiques des vins blancs issus de cette grande région viticole. Se situant sous l’appellation régionale Bourgogne, il s’inscrit dans une tradition tournée vers la fraîcheur et l’expression authentique du terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé de façon certaine, la majorité des Bourgogne Blancs sont élaborés à partir de Chardonnay, cépage phare de la région, qui offre généralement des arômes de fleurs blanches, d’agrumes ou de fruits à chair blanche, parfois soutenus par de discrètes notes boisées ou légèrement beurrées si l’élevage le permet. Le millésime 2024 promet, dans l’ensemble de la Bourgogne, des vins marqués par la vivacité et la finesse, souvent appréciés pour leur équilibre entre tension minérale et rondeur en bouche.

La Bourgogne, région historique et emblématique du vignoble français, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés relativement chauds, alternant avec des averses printanières parfois capricieuses. Les sols de la région sont majoritairement composés de marnes calcaires, d’argiles et de graviers, apportant cette fameuse minéralité et complexité aux vins. Ce terroir emblématique, façonné depuis le Moyen Âge par les moines et viticulteurs, confère aux vins une identité unique et conserve aujourd’hui une aura mondiale auprès des amateurs de grands vins blancs.

Le style attendu de cette cuvée, axé sur la fraîcheur, s’accordera parfaitement avec des poissons fins cuits à la vapeur, des crustacés, ou encore un plateau de fromages frais ou de chèvres régionaux comme le Charolais ou le Mâconnais. Pour rester dans la tradition locale, une gougère bourguignonne ou une quenelle de brochet à la sauce légère feront également de beaux compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de servir ce Bourgogne Blanc sec entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique. Pensez à le carafer légèrement s’il est jeune, pour qu’il puisse pleinement exprimer toutes ses subtilités.