Avis Viniou
Le Mâcon-Lugny "Cuvée L’Allée" 2023 du Domaine Quintefeuille est un vin blanc sec issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de la Bourgogne, le Mâconnais. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité typiques, offrant des arômes floraux et fruités avec des notes d'agrumes et de pommes vertes. La vinification traditionnelle, respectant le savoir-faire bourguignon, a permis de préserver la pureté du fruit tout en développant une belle complexité aromatique.
Le Mâconnais est réputé pour son climat favorable, relativement tempéré avec des influences continentales. Les étés y sont chauds et les hivers froids, ce qui assure une bonne maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Mâcon-Lugny apportent à ces vins une minéralité subtile et une belle structure. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a toujours su préserver la qualité tout en s'adaptant aux nouvelles techniques de viticulture.
Pour accompagner ce Mâcon-Lugny, pensez à le marier avec des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées feront ressortir sa vivacité. Un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème sont également d'excellents choix, tandis qu'un plat régional comme les escargots de Bourgogne pourrait offrir un accord tout à fait réussi.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et de garantir un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur en bouche.
