Avis Viniou
Le Mâcon-Lugny du Domaine Quintefeuille, millésime 2022, est un vin blanc sec qui nous arrive de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Portant le nom évocateur de "Cuvée Les Charmes - Elégance", ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à absorber et refléter le terroir unique de la Bourgogne. En 2022, les vendanges ont bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement suffisant, permettant ainsi aux raisins de développer une belle maturité tout en préservant une acidité franche. Cela contribue à un équilibre harmonieux dans ce vin.
La région viticole du Mâconnais, située dans le sud de la Bourgogne, est célèbre pour ses collines ondulées et ses sols argilo-calcaires qui apportent aux vins une minéralité distinctive. Le climat y est légèrement plus chaud que dans le reste de la Bourgogne, ce qui permet au Chardonnay de se développer pleinement, offrant ainsi des vins expressifs avec des notes citronnées et florales, souvent agrémentées d'une touche de miel.
Pour accompagner ce Mâcon-Lugny et en tirer le meilleur, envisagez des plats qui sauront magnifier sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages sont des choix naturels, tout comme une volaille rôtie à la sauce au citron ou des fromages de chèvre de la région. Pour ceux qui souhaitent rester fidèles aux spécialités régionales, le jambon persillé bourguignon ou une gougère seraient également d'excellents partenaires de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Une fois versé, laissez-lui le temps de s’aérer légèrement pour découvrir l’ampleur de ses arômes.
