Vins Mâcon-Lugny Cave de Lugny - La part des Anges - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La part des Anges 2022, produite par la Cave de Lugny en appellation Mâcon-Lugny, est un vin blanc sec issu principalement du cépage chardonnay, roi de la Bourgogne. Ce millésime 2022 s’annonce lumineux, marqué par la fraîcheur de l’année et l’expression pure du terroir. Les sols calcaires et argilo-calcaires, typiques de la région de Lugny, apportent au chardonnay une belle minéralité et des arômes floraux et fruités, aux accents d’agrumes, de poire ou d’acacia. La vinification en cuves inox permet de préserver toute la fraîcheur du fruit, tandis que l’élevage sur lies fines vient apporter de la rondeur et de la profondeur en bouche.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat plus clément, légèrement méditerranéen, offrant une belle amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits fraîches. Cette spécificité donne aux vins blancs du secteur un caractère gourmand et expressif. L’histoire viticole du Mâconnais est riche et ancienne : Lugny, notamment, jouit d’une solide réputation pour la qualité constante de ses vins blancs, portés par les efforts collectifs de la cave coopérative, fondée en 1926.

Ce Mâcon-Lugny accompagnera avec élégance des poissons aux chairs fines comme une truite meunière, des fruits de mer, mais aussi des spécialités régionales comme une escalope de volaille à la crème et aux champignons ou, tout simplement, un fromage de chèvre frais du Mâconnais. Il sublimera également un risotto aux asperges ou une salade de quinoa aux légumes croquants.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa touche minérale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra de dévoiler toute sa subtilité. Ce cru se déguste à merveille dès maintenant, mais pourra aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.