Vins Mâcon-Lugny Cave de Lugny - Coeur De Charmes - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Coeur De Charmes 2016 de la Cave de Lugny, issue de l’appellation Mâcon-Lugny en Bourgogne, est un vin blanc sec emblématique de cette région. Le vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, cépage roi en Bourgogne, qui s’exprime ici avec élégance et finesse. Le millésime 2016, marqué par une météo capricieuse mais une belle arrière-saison, a donné des vins d’une belle maturité aromatique, équilibrés par une fraîcheur caractéristique du terroir. Les sols argilo-calcaires riches du climat "Les Charmes" confèrent à cette cuvée des arômes très expressifs d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate note minérale. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en valeur la précision du Chardonnay tout en conservant une bouche ample et gourmande.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale du raisin. Les sols principalement calcaires, parsemés de marnes et d’argiles, offrent aux vins une belle tension minérale et une personnalité affirmée. Cette région, tout en conservant l’élégance bourguignonne, propose des vins plus solaires et accessibles que ceux du nord de la Bourgogne. L’histoire viticole du Mâconnais remonte à l’époque romaine, mais c’est au fil des siècles que la réputation de ses grands terroirs, comme Lugny, s’est affirmée parmi les amateurs de Chardonnay.

La fraîcheur et la rondeur de cette cuvée s’accordent parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, mais aussi des volailles à la crème, ou encore un risotto aux champignons. Pour une expérience authentique, optez pour une quenelle de brochet sauce Nantua, spécialité régionale, ou un fromage de chèvre jeune du Mâconnais.

Pour révéler toute la palette aromatique du vin, servez-le entre 10 et 12°C, dans un verre assez large pour permettre une légère aération. Il pourra également être dégusté dès à présent ou après deux à trois années de garde pour gagner en complexité.