Vins Mâcon-Lugny La Cave de Lugny - Les charmes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Charmes 2023 de La Cave de Lugny est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, unique cépage autorisé dans l’appellation Mâcon-Lugny AOC. Ce millésime 2023 reflète la fraîcheur et la vivacité attendues sur ce secteur. Les raisins proviennent du terroir particulièrement réputé des environs de Lugny, marqué par des sols argilo-calcaires, favorisant l’expression aromatique du Chardonnay. La vinification privilégie la préservation des arômes primaires du fruit, avec souvent une fermentation à basse température et un élevage en cuve inox, permettant de conserver tout le caractère fruité et la finesse du vin, sans influence dominante du bois.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat plus méridional que celui du nord de la région. Les étés y sont plus chauds et secs, assurant une maturité optimale des raisins. Le sol, composé majoritairement de marnes calcaires et d’argiles, confère aux vins blancs de l’appellation une texture onctueuse et une belle minéralité. Historiquement, la région doit son essor viticole à la présence de moines dès le Moyen-Âge, et Lugny s’est rapidement imposé comme l’un des villages phares pour la qualité de ses Chardonnays.

Ce Mâcon-Lugny accompagnera parfaitement des mets fins et délicats. Les poissons d’eau douce en sauce légère (comme une truite meunière), les fruits de mer, un saumon fumé, ou encore des volailles à la crème mettent en valeur sa rondeur et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Mâconnais ou le Charolais, sublimeront la minéralité du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un jambon persillé.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Il peut être dégusté dans sa jeunesse pour sa fraîcheur croquante, mais gagnera en complexéité sur deux ou trois ans. Préférez un verre à vin blanc légèrement évasé pour concentrer ses arômes floraux et fruités.