Vins Mâcon-Lugny Joseph Drouhin - Les Crays - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée Les Crays 2022 du domaine Joseph Drouhin, en appellation Mâcon-Lugny, est un vin blanc sec issu majoritairement, voire exclusivement, du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Le terroir de Lugny, situé dans le sud du Mâconnais, se distingue par ses sols argilo-calcaires riches, qui offrent au Chardonnay un cadre idéal pour exprimer toute sa fraîcheur et sa minéralité. La vinification, classique chez Joseph Drouhin, met l’accent sur la pureté du fruit : pressurage doux, fermentation contrôlée et élevage en cuves pour préserver l’expression variétale et la finesse aromatique du vin. Ce millésime 2022 se caractérise par une robe or pâle brillante. Au nez, il développe un bouquet délicat, mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, et une pointe de citron frais. En bouche, le vin se montre vif, parfaitement équilibré entre tension et rondeur, avec une finale subtilement minérale qui signe les grands blancs du Mâconnais.

Le Mâconnais, situé à la lisière sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales. Les étés bien ensoleillés et les hivers modérés favorisent une belle maturité des raisins. Les coteaux de Lugny, exposés principalement au sud, bénéficient d’une excellente insolation. Historiquement, cette région doit sa renommée à la qualité de ses terroirs calcaires, lesquels confèrent aux vins blancs une signature d’élégance, de fraîcheur et de gourmandise, tout en restant accessibles.

L’harmonie de ce Mâcon-Lugny s’exprime à merveille avec des mets délicats. Il accompagnera idéalement un poisson grillé, une volaille en sauce crème et estragon, ou encore des fromages régionaux comme le chèvre frais ou le comté jeune. Pour une note locale, mariez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, spécialité de la région. Mais il sublimera aussi une cuisine asiatique légère, comme des sushis ou un tartare de poisson.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité, servez ce Mâcon-Lugny 2022 entre 10 et 12°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de permettre aux arômes de bien s’exprimer. À boire jeune sur le fruit, mais quelques années de garde sauront le patiner joliment.