Vins Bourgogne-aligoté Maison Fougeray De Beauclair - Les Blanches - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté "Cuvée Les Blanches" 2023 de la Maison Fougeray De Beauclair est un vin blanc sec qui exprime toute la fraîcheur et la vivacité typique de l'Aligoté, un cépage emblématique de Bourgogne. Ce millésime jeune se distingue par sa minéralité et ses notes d'agrumes, issues d'un terroir argilo-calcaire typique de l'appellation régional. La Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés relativement doux, favorise un microclimat idéal pour l'épanouissement de ses cépages. Depuis sa fondation, la Maison Fougeray De Beauclair a su se forger une réputation de producteur de vins harmonieux et typiques, fidèles à leur terroir.

Pour une expérience gustative parfaite, associez ce vin frais et vif avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes. Sa structure acide et minérale complétera également à merveille un fromage de chèvre frais ou une quiche aux légumes. Pour un accord régional, dégustez-le avec un jambon persillé, spécialité bourguignonne, qui soulignera ses arômes citronnés tout en équilibrant l'acidité du vin.

Servez ce Bourgogne Aligoté à une température idéale entre 10 et 12°C pour apprécier ses arômes rafraîchissants. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir légèrement avant dégustation, bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce jeune millésime. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, de sentir ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches avant de le goûter, pour savourer pleinement chaque nuance.