Vins Bourgogne-aligoté Lagarde - Le Petit Pèlerin

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté "Cuvée Le Petit Pèlerin" du Château Lagarde est un vin blanc de Bourgogne, élaboré à partir du cépage Aligoté, réputé pour sa fraîcheur et sa vigueur. Bien que non millésimé, ce vin incarne l'expression typique de son terroir régional. La Bourgogne est renommée pour ses précipitations modérées, ses étés chauds et ses sols calcaires, contribuant à des vins à la fois frais et structurés. Le Château Lagarde, bien ancré dans la tradition, applique des techniques de vinification respectueuses du cépage pour en extraire l'essence. Son histoire et sa réputation en font un pilier de l'appellation Bourgogne Aligoté.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats frais et légers. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, mettront en valeur ses arômes rafraîchissants. Pour une touche régionale, servez-le avec un jambon persillé ou une salade de chèvre chaud, qui complètent merveilleusement son acidité vive et ses notes minérales.

Servez ce Bourgogne Aligoté à une température idéale de 8 à 10 °C. Aucune décantation n’est nécessaire pour ce vin vif et jeune. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et scintillante, puis humez ses arômes de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa fraîcheur en bouche, parfaitement équilibrée par une belle minéralité et une pointe d'agrumes.