Vins Bourgogne-aligoté André Goichot - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2022 de la maison André Goichot est un vin blanc sec, typique de la Bourgogne, une région française renommée pour ses vins d'exception. Ce vin est élaboré à partir du cépage Aligoté, qui offre des notes vives et acidulées, souvent rehaussées de nuances citronnées et florales. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, influencé par un climat continental idéal pour la maturation des baies, apportant fraîcheur et minéralité. Fondée en 1948, la maison André Goichot s'est forgée une excellente réputation grâce à son savoir-faire et à son profond respect du vignoble bourguignon.

Pour sublimer le Bourgogne Aligoté 2022, privilégiez des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées. Les salades fraîches, agrémentées d'agrumes et d'avocat, viendront également magnifier sa vivacité. Pour un accord régional, optez pour un jambon persillé, une spécialité bourguignonne dont les saveurs délicates s'accordent à merveille avec la légèreté de ce vin.

Pour apprécier au mieux ce Bourgogne Aligoté, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante puis humez ses arômes frais et citronnés avant de goûter à sa texture vive et éclatante, gage de son excellent millésime.