Vins Bourgogne-aligoté Domaine Guillaume Baduel - Les Aures - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2022 Cuvée Les Aures du Domaine Guillaume Baduel est un vin blanc sec typique de la région Bourgogne, élaboré à partir du cépage Aligoté. Ce millésime, issu de l'appellation régionale Bourgogne-Aligoté, met en avant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de ce cépage. Le terroir bourguignon, avec son climat tempéré et ses sols calcaires, offre des vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. Le Domaine Guillaume Baduel, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, s'engage à produire des vins authentiques et représentatifs de cette belle région, dotée d'une riche histoire viticole et culturelle.

Pour sublimer ce Bourgogne-Aligoté, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des poissons grillés. Ce vin accompagne également très bien des fromages de chèvre frais ou des plats traditionnels de la région, comme des escargots de Bourgogne. Sa vivacité et sa minéralité créeront une belle harmonie avec des mets légers et délicats, rehaussant les saveurs naturelles des ingrédients.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais vous pouvez ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour le laisser s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, respirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez à sa fraîcheur vive et équilibrée. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances de ce Bourgogne-Aligoté 2022.