Vins Bourgogne-aligoté Clos Lindelauf - 2022

Avis Viniou

Ce Bourgogne-Aligoté 2022 du Clos Lindelauf est un vin blanc sec qui met en lumière les traditions viticoles de la région de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Aligoté, il reflète la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de ce type de vin. Le millésime 2022 profite de l'influence du terroir bourguignon, où le climat continental et les sols calcaires enrichissent la complexité aromatique du vin. Le Clos Lindelauf, bien que moins connu que d’autres domaines bourguignons, s’efforce de préserver des méthodes de vinification traditionnelles, ce qui garantit l’authenticité et l’expression du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Bourgogne-Aligoté, optez pour des fruits de mer ou des crustacés tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa minéralité et sa fraîcheur se marient parfaitement avec des plats de poissons crus, comme un tartare de saumon ou un ceviche. Si vous préférez explorer les traditions culinaires locales, essayez-le avec une quiche lorraine ou une gougère, spécialités régionales qui exalteront les arômes vifs et acidulés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, car il est préférable de conserver sa vivacité et sa fraîcheur naturelles. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe limpide et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses notes florales et d’agrumes. En bouche, savourez l'élégance de son acidité et la minéralité distinctive qui en font un compagnon idéal pour des repas conviviaux et estivaux.