Avis Viniou
Le Bourgogne Aligoté 2020 de P&J-F Bersan est un vin blanc sec provenant de l'appellation régionale de Bourgogne, en France. Ce vin singulier est élaboré à partir du cépage Aligoté, connu pour sa vivacité et ses arômes floraux. Le millésime 2020, reconnu pour sa qualité, traduit bien le caractère de ce cépage avec une belle acidité et des notes d'agrumes. La région bourguignonne, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré, offre un terroir exceptionnel qui confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le domaine P&J-F Bersan, fort de son histoire et de son savoir-faire, produit des vins qui capturent l'essence de ce terroir unique.
Pour sublimer ce Bourgogne Aligoté, optez pour des accords avec des fruits de mer, des huîtres ou une quiche lorraine. Sa fraîcheur se mariera également à merveille avec des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne au beurre persillé. Pour une expérience gastronomique optimale, une assiette de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Chèvre, révélera les subtilités aromatiques de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Bourgogne Aligoté 2020, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage d'environ 15 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Au nez, vous découvrirez des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa finale agréablement acidulée.
