Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne-aligoté |
| Château / Domaine | Cornu-Camus |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne-Aligoté 2023 du Domaine Cornu-Camus est un vin blanc sec typique de la région Bourgogne, connu pour son cépage emblématique, l'Aligoté. Ce millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité remarquable grâce aux conditions climatiques de l'année. Situé en appellation régionale, ce vin est le reflet d'un terroir riche en sols calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. La Bourgogne, cœur du patrimoine viticole français, bénéficie d'une géologie diversifiée et d'un climat continental, favorisant l'élaboration de vins de caractère. Le Domaine Cornu-Camus, avec son savoir-faire ancestral, a su préserver l'authenticité et la réputation de ses vins au fil du temps.
Ce Bourgogne-Aligoté s'accorde idéalement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages régionaux, notamment le Comté, saurait magnifiquement souligner ses notes acidulées et sa texture soyeuse. Pour un mariage plein de tradition, servez-le avec une gougère ou un jambon persillé, emblèmes de la Bourgogne, pour une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. En observant sa robe, notez sa teinte pâle et brillante. À l'olfaction, cherchez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa persistance minérale, signes de sa pureté et de son équilibre.
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Bourgogne Bourgogne-aligoté Domaine Cornu-Camus 2023