Avis Viniou
Le Bourgogne Aligoté 2016 du Domaine Grangerie est un vin blanc sec produit dans une région renommée pour ses vins d'exception. Ce vin est élaboré à partir du cépage Aligoté, connu pour sa vivacité et ses arômes de fruits frais. Avec son millésime 2016, ce vin offre une acidité rafraîchissante et des notes d'agrumes, de pêche blanche et de pomme verte, caractéristiques de ce cépage. Le terroir de la Bourgogne confère à l'Aligoté ses nuances minérales distinctives, accentuées par une vinification soignée qui a su préserver sa fraîcheur et son caractère fruité.
La Bourgogne, située dans l'est de la France, est une région viticole prestigieuse avec une longue histoire datant de l'époque romaine. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la culture de la vigne. Le sol argilo-calcaire de cette région est particulièrement adapté à la vigne et confère aux vins de Bourgogne leur complexité et leur finesse.
Pour savourer pleinement le Bourgogne Aligoté, envisagez de l'accompagner de mets simples qui mettront en valeur sa fraîcheur. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, s'associent parfaitement à ce vin. Vous pouvez également l'apprécier avec une quiche lorraine ou un plateau de fromages frais tels que le chèvre. Pour un accord local, servez-vous d’un jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui s’alliera harmonieusement avec l’acidité de l'Aligoté.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bourgogne Aligoté à une température de 8 à 10°C afin de préserver ses arômes fruités et sa vivacité. Une fois ouvert, laissez-le s'exprimer doucement pour profiter pleinement de ses qualités.
