Vins Bourgogne-aligoté Pierre Bourée Fils - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2022 de la maison Pierre Bourée Fils est un vin blanc sec qui exprime toute la typicité du cépage Aligoté. Originaire de la région viticole de Bourgogne, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité de raisins, résultant en un vin aux arômes de fruits blancs et d'agrumes, avec une agréable minéralité en bouche. L'appellation Bourgogne-aligoté AOC, reconnue pour sa simplicité et sa finesse, permet de produire des vins accessibles et expressifs.

La Bourgogne est une région viticole réputée mondialement pour ses terroirs variés et uniques. Elle bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la culture de vignes robustes et résistantes. Les sols de calcaire et d'argile de cette région sont parfaits pour le cépage Aligoté, qui s'exprime particulièrement bien dans les terroirs de la Bourgogne. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, avec une tradition de vinification précieusement conservée et améliorée à travers les générations.

Pour savourer pleinement ce Bourgogne Aligoté, des accords mets-vins avec des fruits de mer et des crustacés sont idéaux. Des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou un tartare de cabillaud agrémenteront parfaitement ce vin. De plus, des plats régionaux comme un jambon persillé ou une gougère au fromage se marieront harmonieusement avec sa vivacité et son acidité.

Pour une dégustation optimale, le Bourgogne Aligoté 2022 est à servir frais, à une température de 8-10°C. Ainsi, ses arômes délicats et sa fraîcheur seront entièrement révélés, offrant une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante. N'attendez pas pour le déguster, car ce vin est parfait pour des moments conviviaux et des repas ensoleillés.