Vins Bourgogne-aligoté Marthe Henry - Sur la rue des pierres - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2022 "Cuvée Sur la rue des pierres" du domaine Marthe Henry est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Aligoté, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Les raisins de ce millésime 2022 ont bénéficié d'une année marquée par des conditions climatiques relativement équilibrées, avec des étés chauds et des précipitations bien réparties, favorisant ainsi une maturation optimale des grappes. Le terroir d'origine offre un sol argilo-calcaire, typique de cette région de Bourgogne, ce qui contribue à l'expression minérale et à la structure élégante de ce vin.

La région de Bourgogne, célèbre pour ses vins d'exception, est située dans l'est de la France. Elle jouit d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et des variations de température significatives entre le jour et la nuit. Cette variation favorise l'acidité et la complexité aromatique des vins. La Bourgogne est également réputée pour sa riche histoire viticole, qui remonte à plusieurs siècles, et pour ses pratiques viticoles minutieuses qui privilégient le respect du terroir et la pureté du cépage.

Ce Bourgogne-Aligoté se marie parfaitement avec des mets légers et raffinés. Il accompagnera à merveille un saumon fumé, des fruits de mer, ou encore une salade chèvre chaud rehaussée d'une vinaigrette au citron. Pourquoi ne pas essayer également des gougères, une spécialité bourguignonne, pour une association régionale authentique ?

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela lui permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques, entre notes florales, d'agrumes et une touche d'amande, tout en conservant sa belle fraîcheur en bouche.