Vins Bourgogne-aligoté Domaine Duvert - Clos Barnay

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté AOC du Domaine Duvert, portant le nom de "Cuvée Clos Barnay", est un vin blanc provenant de l'une des régions viticoles les plus célèbres de France, la Bourgogne. Ce vin est sans millésime, ce qui signifie qu'il est issu d'un assemblage de différentes années de récolte, offrant ainsi une expression équilibrée du cépage Aligoté. Le cépage Aligoté est connu pour produire des vins vifs et généralement légers, souvent caractérisés par des notes d'agrumes et de pommes vertes, avec une minéralité agréable.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse située dans l'est de la France, réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol de la région, principalement composé de calcaire et d'argile, contribue à la complexité et à la finesse des vins produits. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et elle est inhérente à la diversité et à la qualité des vins qui y sont produits.

Ce vin blanc sec du Domaine Duvert se marie particulièrement bien avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, dont la fraîcheur et la salinité répondent parfaitement à l'acidité vive de l'Aligoté. Pour un accord plus régional, considérez un jambon persillé de Bourgogne ou une soupe à l'oignon gratinée qui feront ressortir les arômes fruités du vin tout en soulignant sa structure.

Pour apprécier pleinement les qualités de cette Cuvée Clos Barnay, il est conseillé de la déguster à une température de 10-12°C. Cette température permet de révéler toute la vivacité et la fraîcheur du vin, mettant en avant ses notes d'agrumes et sa minéralité subtile lors de la dégustation.