Vins Bourgogne-aligoté Domaine La Belle-Vue - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté AOC 2022 du Domaine La Belle-Vue est un vin blanc sec typique de la région, élaboré à partir de l'Aligoté, un cépage autochtone bourguignon. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale qui reflète fidèlement le terroir bourguignon. La vinification de ce vin met l'accent sur la préservation des arômes naturels du cépage, souvent à travers une fermentation à basse température en cuves inox pour conserver toute la fraîcheur et le fruité du vin.

La Bourgogne est une région viticole renommée, située dans l'est de la France, réputée pour la diversité de ses terroirs. Le climat de la région est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorables à la culture de la vigne. Les sols varient entre argilo-calcaires et marnes, riches en minéraux, ce qui confère aux vins leur typicité et leur complexité. La tradition viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, faisant de cette région l'une des plus prestigieuses au monde.

Pour accompagner ce Bourgogne Aligoté, optez pour des mets légers et frais qui respecteront sa nature vive et acidulée. Un mariage parfait se fera avec des huîtres fraîches, des crustacés ou un carpaccio de poissons blancs. Les produits régionaux tels qu'une gougère au fromage ou un jambon persillé bourguignon souligneront également agréablement sa minéralité.

La dégustation de ce vin est optimale à une température de service de 8-10°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur. Servir bien frais pour apprécier tout le croquant et la vivacité de l'Aligoté, et révéler le meilleur de ce millésime 2022.