Vins Bourgogne-aligoté Buisson Charles - 2022

Avis Viniou

Ce Bourgogne Aligoté 2022, provenant du domaine Buisson Charles, est un vin blanc frais et vif, typique de sa région. Élaboré à partir du cépage Aligoté, ce vin reflète parfaitement le millésime 2022 avec ses nuances de fruits blancs et ses arômes floraux délicats. Le terroir bourguignon, réputé pour son sol calcaire et son climat tempéré, confère à ce vin une minéralité marquée et une belle acidité. La Bourgogne est une région viticole de renom, connue pour sa diversité de terroirs et son savoir-faire ancestral. Le domaine Buisson Charles incarne cette tradition, combinant techniques modernes et héritage viticole, pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Bourgogne Aligoté, envisagez de l’associer à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats fromagers, comme une quiche au comté ou des gougères, s'accordent également bien avec ce vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé bourguignon serait un choix délicat et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets argentés, puis humez ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez sa vive acidité et sa texture légèrement saline. Ces étapes vous permettront d'expérimenter toute la complexité et la finesse de ce Bourgogne Aligoté.