Vins Coteaux bourguignons Moulin des Verny - 2018

Avis Viniou

Le "Moulin des Verny" 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux bourguignons, une région viticole reconnue pour sa diversité et sa tradition. Généralement composé de cépages tels que le Pinot Noir ou le Gamay, ce vin reflète la typicité de son terroir par des arômes de fruits rouges et une belle vivacité. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a souvent produit des vins expressifs et bien structurés. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental, confère à ces vins une élégance singulière. Le Moulin des Verny, reconnu pour son savoir-faire, combine tradition et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons 2018, optez pour une cuisine simple et savoureuse. Les volailles rôties aux herbes de Provence, une quiche aux champignons ou un bœuf bourguignon enrichi de lardons et de petits oignons feront ressortir les arômes fruités et la légère acidité de ce vin. Un plateau de fromages de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Cîteaux, saura également sublimer ses caractéristiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de révéler toute sa complexité. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de cerise et de sous-bois, révélateurs de sa jeunesse. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fruit et fraîcheur, fidèle à l'esprit des vins de Bourgogne.