Vins Coteaux bourguignons Moulin des Verny - 2020

Avis Viniou

Le Moulin des Verny 2020 Coteaux Bourguignons est un vin rouge sec produit dans l’une des appellations régionales emblématiques de Bourgogne. Ce vin, probablement issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Gamay et le Pinot Noir, évoque une belle fraîcheur, des notes de petits fruits rouges et une structure fine et souple. L’année 2020 a offert des conditions optimales en Bourgogne, avec un climat ensoleillé favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. La vinification soignée permet d’exprimer le caractère fruité et la finesse propres à cette appellation, tout en mettant en valeur l’élégance qui fait la renommée des vins bourguignons.

La Bourgogne bénéficie d’un terroir exceptionnel, constitué de sols argilo-calcaires variés qui apportent minéralité et complexité aux vins. Cette région, forte d’une histoire viticole millénaire, s’étend sur un large éventail de crus et d’appellations, chacun marqué par la typicité de ses sols et de son microclimat. Les Coteaux Bourguignons représentent une porte d’entrée accessible à la découverte de la diversité bourguignonne, grâce à des vins francs, frais et gourmands, parfaits pour accompagner une cuisine conviviale.

Pour les accords mets-vins, ce Coteaux Bourguignons conviendra à merveille avec une charcuterie fine, des plats à base de volaille rôtie ou de veau, ainsi qu’avec les jambons persillés, spécialité régionale. Il accompagnera également avec élégance un gratin dauphinois, une quiche lorraine ou encore des fromages locaux tels que le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin. Pour une expérience typiquement bourguignonne, osez un coq au vin ou une terrine de lapin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe d’une demi-heure pourra permettre d’ouvrir pleinement ses arômes. Profitez de la fraîcheur et du fruit de ce millésime dans les cinq prochaines années.