Vins Coteaux bourguignons Cave de Viré

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons blanc de la Cave de Viré, bien que non millésimé, est le reflet de la Bourgogne régionale, célèbre pour ses vins élégants et frais. Cette appellation offre souvent des vins secs aux arômes de fruits blancs et d'agrumes, grâce à l'influence des cépages comme le Chardonnay. Le terroir bourguignon, avec son climat continental modéré et ses sols calcaires, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ces vins. La Cave de Viré, connue pour son respect des traditions et de la qualité, a su bâtir une réputation solide dans la région, produisant des vins typiques et expressifs de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons blanc, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses nuances minérales. Un fromage de chèvre affiné ou une tarte aux légumes peuvent également créer un accord harmonieux. Pour un accord régional, pensez à un jambon persillé de Bourgogne, qui s'accordera parfaitement avec l’acidité et la légèreté du vin.

Ce vin blanc sec se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une aération rapide de quelques minutes dans le verre permettra de révéler ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante, puis respirez ses notes aromatiques de fleurs blanches et de fruits. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa minéralité, caractéristiques des vins de cette belle région viticole.