Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Coteaux bourguignons |
| Château / Domaine | Dufouleur Père & Fils |
| Cuvée | Cuvée Henry Dufouleur |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée Henry Dufouleur de Dufouleur Père & Fils, millésime 2020, est un rouge issu de l'appellation Coteaux Bourguignons, un terroir réputé pour sa diversité et la richesse de ses cépages. Ce vin se caractérise par un équilibre harmonieux, tirant parti des parfums délicats de ses raisins en pleine maturité. En Bourgogne, la vinification est souvent traditionnelle, favorisant l'expression authentique du fruit et la subtilité du terroir. Ce vin ne fait pas exception, avec une attention particulière portée à la récolte et à l'extraction douce des arômes pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
La région de Bourgogne est célèbre pour son climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation progressive et constante des raisins. Le sol est varié, mêlant argile, calcaire et marnes, des éléments qui confèrent aux vins de la région leur caractère raffiné et leur minéralité persistante. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à plusieurs siècles, construisant sa réputation sur l'excellence des terroirs et la qualité des vins produits.
Pour les accords mets-vins, ce Coteaux Bourguignons se mariera magnifiquement avec des plats régionaux tels que le bœuf bourguignon, où ses notes légèrement épicées et fruitées viendront sublimer la richesse du plat. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses mettront également en valeur sa structure élégante. Pour une option plus simple, un rôti de volaille aux herbes sera un choix agréable.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C afin de mettre pleinement en valeur ses arômes complexes sans masquer sa fraîcheur. Laissez-le respirer un peu après ouverture pour qu'il dévoile toute sa palette aromatique.
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Bourgogne Coteaux bourguignons Dufouleur Père & Fils Henry Dufouleur 2020