Vins Coteaux bourguignons Pierre Chanau - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge Coteaux Bourguignons 2018 de Pierre Chanau est une expression accessible et authentique des terroirs bourguignons. Ce millésime est issu principalement de cépages pinot noir et gamay, emblématiques de la région, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié. L'année 2018 a été marquée par une météo clémente permettant une maturation optimale des raisins, ce qui se traduit par des vins souvent équilibrés et plaisants. La vinification se fait généralement avec soin, afin de préserver la pureté du fruit et refléter le terroir unique.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse au nord-est de la France, connue pour ses climats variés et ses sols calcaires propices à la culture du pinot noir et du chardonnay. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, influencée par les moines cisterciens qui ont largement contribué à développer la carte des terroirs aux identités distinctes. Le climat est continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec des précipitations modérément réparties sur l'année, idéal pour une lente maturation des raisins.

Pour accompagner ce Coteaux Bourguignons 2018, on peut opter pour des mets simples mais savoureux. Il s'accordera parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages comprenant du brie et du camembert affinés. Les plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne trouveront aussi un bel écho dans le caractère fruité et légèrement épicé de ce vin.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge se savoure idéalement entre 14 et 16°C. Servez-le légèrement rafraîchi, surtout en période estivale, pour saisir toute la fraîcheur de ses arômes fruités et épicés. Il est préférable de le consommer dans les 3 à 5 ans après le millésime pour apprécier pleinement son potentiel aromatique.