Vins Coteaux bourguignons --- - 2016

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons 2016 est un vin rouge qui incarne parfaitement la diversité et la richesse de la Bourgogne. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, bien que du Pinot Noir puisse également entrer dans sa composition. Le millésime 2016 se distingue par une année marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le terroir des Coteaux Bourguignons est typiquement bourguignon, avec des sols variés allant des marnes et calcaires aux argiles, offrant une belle expression minérale au vin. La vinification de ce cru reste traditionnelle, avec une fermentation en cuves acier ou béton, suivie d'un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et rondeur.

La région de Bourgogne, célèbre pour ses vignobles prestigieux, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Cette région possède un riche patrimoine viticole, où les méthodes viticoles ont été perfectionnées au fil des siècles. L'histoire et la culture de la Bourgogne sont intimement liées à ses vins, faisant de chaque bouteille un témoignage de son savoir-faire unique.

Ce Coteaux Bourguignons 2016 s'accorde merveilleusement bien avec une cuisine simple et authentique. Essayez-le avec un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui sublime les saveurs du vin avec celles de la viande, ou bien avec un plateau de fromages locaux comme le comté ou le morbier. Pour ceux qui souhaitent explorer d'autres saveurs, un plat de charcuterie artisanale ou une tourte à la viande seraient également des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Veillez à le carafer environ une heure avant de le servir, afin de libérer tous ses arômes et de profiter de sa pleine expression. Ce geste simple permettra de révéler la complexité et la profondeur de ce charmant vin bourguignon.