Vins Coteaux bourguignons Clos Saint Roch - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Clos Saint Roch nous offre ici une Cuvée Prestige des Coteaux Bourguignons 2023, un vin rouge en provenance de l'illustre Bourgogne, célèbre pour ses vins raffinés et complexes. Cette cuvée, produite dans une appellation régionale, met en valeur un assemblage typiquement bourguignon, sublimé par le savoir-faire local. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat équilibré, idéal pour valoriser le terroir diversifié constitué de sols argilo-calcaires. La région de Bourgogne se distingue par son climat continental, où l'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise une parfaite maturation des raisins. Le domaine Clos Saint Roch jouit d'une longue tradition viticole, synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, envisagez un bœuf bourguignon, qui révèlera la richesse et la profondeur des arômes. Les notes fruitées et les tanins souples s'accorderaient aussi harmonieusement avec un coq au vin ou un feuilleté aux champignons. Pour une touche régionale, considérez un époisses, fromage typique de Bourgogne, dont la richesse crémeuse se mariera élégamment avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant la première gorgée, observez sa robe rubis éclatante, témoin de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, explorez les arômes généreux de fruits rouges et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez une belle rondeur et une finale délicatement poivrée. Pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'exprimer pleinement.