Vins Coteaux bourguignons Château Chemilly - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Château Chemilly Coteaux Bourguignons 2022 est un vin blanc élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa finesse et sa versatilité. Ce vin blanc sec reflète parfaitement le caractère du terroir bourguignon, avec des notes florales et des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques clémentes qui ont permis une maturité optimale des raisins, conférant à ce vin fraîcheur et vivacité.

La région de Bourgogne est célèbre pour ses vins de haute qualité. Elle bénéficie d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent la maturité des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires de cette région sont idéaux pour la culture du Chardonnay, leur conférant une minéralité élégante. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, ce qui témoigne du savoir-faire et de l'excellence des vignobles de la région.

Pour accompagner ce Coteaux Bourguignons, envisagez des plats à base de poissons grillés ou de volailles en sauce blanche, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les spécialités régionales telles qu'un jambon persillé sauraient tout aussi bien sublimer ce vin, de même que des escargots de Bourgogne, où les notes beurrées du Chardonnay complètent merveilleusement l'ail et le persil.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la finesse du Chardonnay, tout en conservant sa vivacité. Ainsi servi, ce vin blanc bourguignon saura charmer vos sens par sa fraîcheur et son élégance.