Vins Coteaux bourguignons Marthe Sigaud - 2024

Avis Viniou

Le Marthe Sigaud 2024, Coteaux bourguignons AOC, est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale qui s’étend sur de vastes territoires de Bourgogne. Ce vin, comme beaucoup de Coteaux bourguignons rouges, est majoritairement élaboré à partir de Gamay, parfois assemblé au Pinot Noir, cépages typiques de la région qui procurent fraîcheur, fruité et légèreté. Le millésime 2024 bénéficie de la jeunesse et de la vitalité des raisins, offrant un profil aromatique sur des notes de petits fruits rouges – framboise, cerise, groseille – avec une pointe de vivacité et de croquant. Sa vinification privilégie souvent l’expression du fruit, avec des macérations courtes permettant d’éviter une extraction tannique trop puissante, au profit d’une bouche souple et rafraîchissante.

La Bourgogne est renommée pour la diversité de ses terroirs, mais les Coteaux bourguignons AOC se démarquent par leur grande accessibilité et par la mosaïque de sols qui les composent : argiles, calcaires, limons, chaque parcelle apportant sa singularité au vin. Le climat bourguignon, continental avec ses hivers frais, ses étés chauds et ses automnes souvent ensoleillés, permet aux cépages de mûrir lentement et harmonieusement. L’appellation Coteaux bourguignons, créée pour valoriser l’ensemble du vignoble bourguignon, permet ainsi à des vignerons comme Marthe Sigaud d’exprimer la typicité régionale avec simplicité et authenticité.

Ce vin fruité et accessible accompagne à merveille une cuisine conviviale et gourmande. Il s’accorde parfaitement avec une planche de charcuteries bourguignonnes, des grillades de volaille, un jambon persillé, une tourte à la viande ou encore un bœuf bourguignon léger. Les fromages locaux comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin relèveront également ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, je vous recommande de servir ce Marthe Sigaud 2024 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage de 20 minutes permettra d’ouvrir ses arômes, surtout dans les premiers mois. Vous pourrez le boire dès maintenant pour sa jeunesse ou le garder en cave 2 à 3 ans si vous appréciez les rouges souples et fruités à maturité.