Vins Coteaux bourguignons La Baronne du Brey - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons 2018 du Château La Baronne du Brey, ancré dans le prestigieux terroir de Bourgogne, représente une expression authentique des vins rouges de la région. Ce vin, typique de l'appellation régionale, allie finesse et complexité. Bien qu'aucun cépage ne soit directement mentionné, il est probable qu'il soit élaboré à partir de cépages traditionnels comme le Pinot Noir ou le Gamay, souvent utilisés dans cette appellation. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et marneux et son climat continental, est réputée pour produire des vins d'une grande pureté aromatique. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, offrant des vins équilibrés et généreux. Le domaine La Baronne du Brey, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, contribue à la réputation d’excellence de cette région viticole.

Pour apprécier pleinement le Coteaux bourguignons 2018, je suggère de le marier avec des plats créant une harmonie gustative. Des viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes, ou encore un plat de charcuterie bourguignonne seraient d'excellents choix. Le fromage affiné de Bourgogne, comme un Époisses, pourrait également créer une belle association de saveurs. Les plats à base de champignons, ou un boeuf bourguignon traditionnel, souligneront également la richesse et l'élégance de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour une expérience optimale. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets lumineux, qui trahit déjà son caractère vif. Au nez, cherchez des arômes de petits fruits rouges, tels que la cerise ou la framboise, et peut-être des notes terreuses délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité.