Vins Coteaux bourguignons Domaine Guelet - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons rouge 2022 du Domaine Guelet est un vin issu d’une appellation régionale récente, créée pour élargir l’expression viticole de la Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, parfois complété par du Pinot Noir, deux variétés emblématiques de la région. Le millésime 2022 se caractérise par des conditions climatiques optimales ayant permis une belle maturité des raisins, donnant des vins fruités, souples et accessibles dès leur jeunesse. La vinification, souvent en cuve pour préserver le fruit, privilégie la fraîcheur et la gourmandise, caractéristiques qui s’expriment généralement par des arômes de petits fruits rouges comme la cerise, la framboise et la groseille, avec une touche florale et parfois épicée.

La Bourgogne, région de traditions viticoles séculaires, dévoile dans ses coteaux des sols riches en argilo-calcaires, apportant finesse et vivacité à ses vins. Le climat semi-continental, aux hivers froids, printemps capricieux et étés chauds mais tempérés, est idéal pour la culture du Gamay et du Pinot Noir. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen-Âge, avec une mosaïque de parcelles et de terroirs travaillés avec passion par les vignerons locaux. Les Coteaux Bourguignons permettent de valoriser des parcelles hors des appellations prestigieuses tout en respectant une tradition qualitative.

Ce rouge léger et fruité s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale. Il accompagnera avec brio une terrine de campagne, une viande blanche rôtie, des rillettes, ou un saucisson brioché, spécialité régionale. Il révèlera également toute sa fraîcheur sur un plateau de charcuteries ou un fromage à pâte souple comme le reblochon. Plus audacieux, il pourra sublimer une volaille grillée ou des légumes rôtis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C afin de préserver la vivacité des fruits et d’apprécier la souplesse de ses tanins. Pensez à l’aérer quelques minutes avant de le servir pour révéler toute sa palette aromatique.