Vins Coteaux bourguignons Sangouard-Chêné - Esprit de Famille - 2021

Le vin Cuvée Esprit de Famille 2021 du domaine Sangouard-Chêné, issu de l'appellation régionale Coteaux bourguignons, nous invite à explorer le visage accessible et gourmand du vignoble bourguignon. De couleur rouge et élaboré en sec, ce vin joue la carte de la convivialité tout en reflétant le savoir-faire d’une maison attentive à l’expression de la Bourgogne. Bien que les cépages ne soient pas expressément précisés, il est fréquent que l’appellation Coteaux bourguignons assemble avec souplesse des variétés locales telles que le Gamay et/ou le Pinot Noir, offrant ainsi un profil fruité, vif, à la structure légère et aux tanins soyeux. Le millésime 2021, caractérisé par sa fraîcheur, devrait se traduire ici par une belle vivacité, un fruit croquant et une agréable souplesse, facilitant la dégustation en toute occasion.

La Bourgogne, région de tradition et de prestige, s’étend sur des terroirs d’une remarquable diversité. La dénomination Coteaux bourguignons permet de puiser dans un vaste choix de vignes plantées sur différentes zones de la Bourgogne, profitant de sols calcaires, argilo-calcaires ou alluviaux. Le climat tempéré à tendance continentale, alternant hivers rigoureux et étés chauds, participe à la finesse des vins et à leur équilibre naturel. Derrière la notion de “régionale” se cache la volonté de proposer des vins faciles à apprécier, sans renier leur typicité bourguignonne.

Ce vin rouge frais et fruité trouvera aisément sa place à table, accompagné de charcuteries fines, de terrines, d’une viande blanche rôtie ou d’un poulet de Bresse grillé, plat iconique du patrimoine local. Il s’associera aussi avec un pâté en croûte bourguignon ou un fromage à pâte molle de la région.

Pour apprécier toute la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut mettre en avant ses arômes les plus fringants. Réveillez-le une demi-heure avant le service et il saura charmer vos convives par son accessibilité et son expression authentique du terroir.