Vins Mâcon-Solutré-Pouilly Domaine Marc Greffet - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Marc Greffet nous offre ici un vin blanc de l'appellation Mâcon-Solutré-Pouilly, situé dans le Mâconnais, l'une des sous-régions de la Bourgogne. Ce vin de 2019 est produit à partir du cépage Chardonnay, caractéristique de la région. Le vin se distingue par une belle expression de fruits blancs, tels que la poire et la pêche, aux nuances florales délicates et une minéralité notable, attribut souvent lié aux sols calcaires de la région. La vinification y est souvent traditionnelle, permettant au terroir de pleinement s'exprimer à travers une élégance et une fraîcheur appréciables.

Le Mâconnais, connu pour ses collines ondulantes, profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont frais, mais les étés chauds favorisent une maturation idéales des raisins. Le sol, principalement calcaire, contribue à la minéralité caractéristique des vins blancs produits ici. La Bourgogne, et plus précisément cette région du Mâconnais, possède une longue tradition vinicole, enrichie au fil des siècles par la passion et le savoir-faire des vignerons.

En matière d'accords mets-vins, ce Mâcon-Solutré-Pouilly s'accordera parfaitement avec des fromages locaux comme le Comté ou le Morbier, permettant de sublimer sa fraîcheur et son minéral. Il accompagne également avec raffinement des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour les amateurs de plats régionaux, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles sera un complément idéal à sa rondeur fruitée et sa complexité minérale.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra à son bouquet aromatique de s'épanouir, offrant une dégustation à la fois harmonieuse et plaisante.