Vins Mâcon-Solutré-Pouilly Christelle Greffet - Mâcon-Solutré-Pouilly - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon-Solutré-Pouilly 2023 du domaine Christelle Greffet est un vin blanc sec, issu du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne et particulièrement du Mâconnais. Ce millésime 2023 s’annonce vif, marqué par la fraîcheur du climat de l’année. La vinification met généralement en avant la pureté du fruit, avec une fermentation en cuve inox ou parfois en fût, permettant de préserver l’expression aromatique et le naturel du Chardonnay. Cette cuvée révèle souvent une robe brillante aux reflets dorés, des arômes de fleurs blanches, de fruits frais à chair blanche (pomme, poire) et une touche d’agrumes, soutenus par une fine minéralité typique du terroir.

Le Mâconnais se situe au sud de la Bourgogne, non loin de la célèbre Roche de Solutré qui domine le paysage. Le climat ici est semi-continental, avec des influences plus méridionales qu’au nord, favorisant une meilleure maturité du raisin. Les sols sont majoritairement composés de calcaires et d’argiles, apportant cette minéralité si caractéristique aux vins blancs de l’appellation. Cette région viticole, riche en histoire et en tradition, est reconnue pour ses vins accessibles, frais et expressifs, parfaits pour découvrir toute la finesse du Chardonnay sans l’élevage appuyé des grands crus du nord de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Mâcon-Solutré-Pouilly élégant et rafraîchissant, privilégiez des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou encore un saumon mariné. Les fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais ou le Charolais, feront également des merveilles en accord. Côté cuisine régionale, un jambon persillé ou une volaille de Bresse à la crème offriront de belles associations.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 10-12°C afin d’en apprécier toute la finesse aromatique et la fraîcheur. Un carafage rapide jeune peut également accentuer sa vivacité et révéler toute sa palette aromatique. À déguster dès à présent pour sa fraîcheur, ou à conserver deux à trois ans pour découvrir une évolution plus patinée.