Vins Mâcon-Solutré-Pouilly Christelle Greffet - 2023

Avis Viniou

Ce Mâcon-Solutré-Pouilly 2023 du domaine Christelle Greffet est un vin blanc sec issu exclusivement du chardonnay, cépage phare de la Bourgogne et emblématique du Mâconnais. Le millésime 2023 se distingue par une belle maturité du fruit grâce à des conditions climatiques très favorables en été et au début des vendanges. Le terroir de Solutré-Pouilly se caractérise par des sols argilo-calcaires, souvent caillouteux, qui confèrent aux vins de la vivacité, de la fraîcheur et une belle minéralité. La vinification sous la houlette de Christelle Greffet, généralement en cuves inox pour préserver toute la pureté du fruit, donne naissance à un Mâcon blanc de grande précision, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche, relevés par une note caractéristique de pierre à fusil.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Cela favorise la pleine expression du chardonnay, qui s’épanouit particulièrement sur les pentes calcaires autour du village de Solutré, célèbre pour sa Roche, site préhistorique majestueux. L’histoire viticole du Mâconnais remonte à l’époque gallo-romaine : aujourd’hui encore, ce vignoble conjugue tradition et modernité, produisant des vins accessibles, expressifs et d’une grande fraîcheur.

Ce vin blanc sec et friand accompagnera merveilleusement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des volailles à la crème typiques de la région bourguignonne, comme le poulet à la sauce à l’estragon. Il se mariera également avec un chèvre sec du Mâconnais, pour une alliance régionale des plus réussies.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Mâcon-Solutré-Pouilly 2023 entre 10 et 12°C, dans de grands verres à blancs afin de profiter de ses arômes délicats et de sa bouche gourmande. Une aération de quelques minutes en carafe peut sublimer sa fraîcheur et sa générosité.