Vins Mâcon-Solutré-Pouilly Domaine Vaupre - ''cuvée prestige'' et ''agrumes'' (6) - 2024

Le Domaine Vaupre signe ici un Mâcon-Solutré-Pouilly cuvée prestige 2024, un vin blanc sec issu du réputé terroir du Mâconnais, cœur sud de la Bourgogne viticole. Cette cuvée met en avant le Chardonnay, cépage emblématique de la région, dont elle revendique toute la finesse et la gourmandise. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin sur la fraîcheur, exaltant des arômes nets d’agrumes, notamment de citron et de pamplemousse, relevés par une touche florale et une minéralité raffinée, reflet des sols calcaires typiques de Solutré-Pouilly. La vinification, soignée, valorise le fruit et la droiture du cépage tout en conservant cette énergie vive qui caractérise les meilleurs Mâcon.

Le Mâconnais, protégé au sud par les monts du Beaujolais, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, idéal pour le Chardonnay. Les étés chauds et les nuits fraîches favorisent une maturation lente, garantissant une belle acidité et une palette aromatique aérienne. Les sols calcaires, mêlés à l’argile, apportent à ces blancs une élégance minérale enviée. Historiquement, Solutré et ses alentours forment un écrin prestigieux pour des vins accueillants et lumineux, réputés pour leur accessibilité dès leur jeunesse.

Ce Mâcon accompagne idéalement les produits de la mer : huîtres, poissons grillés, ceviche de dorade ou tartare de saumon relèveront son éclat fruité. Un fromage régional tel qu’un chèvre sec (Mâconnais AOP) ou un jambon persillé de Bourgogne feront également merveille avec sa fraîcheur. Pour mettre en avant les racines bourguignonnes, mariez-le à une gougère ou une salade de poulet à l’estragon.

Je vous recommande de servir ce Mâcon-Solutré-Pouilly domaine Vaupre 2024 à une température de 10-12°C, dans un verre tulipe, après une ouverture de quelques minutes pour qu’il exprime pleinement ses arômes vifs et sa pureté. Attendez-vous à un vin à la fois gourmand, précis et tonique, idéal à l’apéritif comme à table.