Vins Bourgogne-passetoutgrain Domaine Joannet - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne-passetoutgrain 2020 du Domaine Joannet est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne, en France. Cette cuvée, souvent composée d'un assemblage de Pinot Noir et de Gamay, se caractérise par son style léger et fruité, reflétant la typicité du millésime 2020, reconnu pour ses conditions climatiques favorables. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une fraîcheur et une élégance remarquables. Le Domaine Joannet, grâce à son savoir-faire traditionnel, préserve l'authenticité de la région, offrant un vin qui exprime toute la diversité et la richesse culturelle bourguignonne.

Ce Bourgogne-passetoutgrain se marie idéalement avec des plats légers, tels que des volailles rôties, des charcuteries fines ou un coq au vin. Pour accentuer son caractère bourguignon, essayez-le avec un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne. Les saveurs fraîches et fruitées du vin s'accordent également bien avec des fromages à pâte molle, comme le Camembert ou le Brie, rehaussant le profil aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se libérer. Commencez par observer sa robe brillante, ensuite prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges et d'épices avant d'en apprécier la souplesse en bouche. La dégustation révélera des tanins doux et une finale rafraîchissante, caractéristiques d'un vin agréable et accessible.