Vins Bouzeron Domaine Chanzy - 2012

Avis Viniou

Le Bouzeron 2012 du Domaine Chanzy, situé en Bourgogne dans la Côte Chalonnaise, est un vin blanc sec qui révèle la finesse et la fraîcheur typiques de l'Aligoté, cépage emblématique de cette appellation. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions climatiques variables, donnant naissance à des vins d'une belle acidité et complexité aromatique. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un terroir unique avec ses sols calcaires et son climat continental, offrant aux vins une belle minéralité et une élégance racée. Le Domaine Chanzy, réputé pour sa tradition et son soin méticuleux, s'illustre par des pratiques respectueuses de l'environnement et une vinification soignée, contribuant à la réputation d'excellence des vins de la région.

Pour sublimer ce Bouzeron, optez pour des accords qui complètent sa vivacité et ses arômes d'agrumes. Servez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées. Une fondue bourguignonne ou une volaille à la crème mettront en valeur sa structure et sa fraîcheur. Les plats régionaux tels qu'un comté affiné ou une gougère au fromage seront également ravir les papilles.

Pour apprécier pleinement ce Bouzeron, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez sa symphonie de fleurs blanches et d'agrumes puis goûtez sa structure nerveuse et minérale. Laissez-vous transporter par une finale persistante et élégante, reflet de son terroir exceptionnel.