Avis Viniou
Le Bouzeron "Cuvée Les Terroirs" 2019, produit par la Famille Masse, est un vin blanc de Bourgogne issu de la CÎte Chalonnaise, une région connue pour son cépage Aligoté, qui domine cette cuvée. Le millésime 2019 offre un équilibre séduisant entre fraßcheur et complexité, avec des notes minérales et florales typiques du terroir calcaire de Bouzeron. La vinification soignée de la famille Masse met en valeur les caractéristiques naturelles du cépage, permettant une expression pure et élégante de ce vin. La Bourgogne, et spécifiquement la CÎte Chalonnaise, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers frais, ainsi qu'un sol riche en calcaire, propice à la production de vins raffinés. La Famille Masse, vignerons passionnés depuis plusieurs générations, est réputée pour leur savoir-faire et l'engagement envers la tradition bourguignonne.
Pour accompagner ce Bouzeron 2019, privilégiez des plats légers et délicats. Des fruits de mer tels que des hußtres ou des crevettes grillées mettront en valeur sa minéralité et sa fraßcheur. Un fromage de chÚvre frais ou une salade de chÚvre chaud en feront également un accord parfait. En choisissant des plats régionaux, optez pour une quiche bourguignonne aux poireaux ou une filet de sandre au beurre blanc, qui complÚteront harmonieusement les arÎmes subtils de l'Aligoté.
Pour apprécier pleinement ce Bouzeron, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa vivacité, mais une aération légÚre, environ 15 à 20 minutes avant la dégustation, peut libérer davantage ses arÎmes. Commencez par observer sa robe limpide, aux reflets dorés. Au nez, profitez de ses arÎmes floraux et minéraux, avant de goûter, savourant sa tension et sa persistance en bouche. Ce vin est une véritable invitation à la découverte d'une Bourgogne authentique et délicate.
