Avis Viniou
La Cuvée Les Terroirs du Château Famille Masse de 2020 est un vin blanc sec issu de Bouzeron, la seule appellation bourguignonne dédiée au cépage Aligoté. Située dans la sous-région de la Côte Chalonnaise, cette cuvée incarne le terroir distingué de Bouzeron avec son sol argilo-calcaire et ses influences climatiques combinant fraîcheur et soleil. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, offrant un bouquet d'arômes floraux et d'agrumes. La région, reconnue pour ses vins de caractère, bénéficie d'une riche histoire viticole où des pratiques traditionnelles et modernes coexistent pour exprimer au mieux la typicité bourguignonne. Le domaine Famille Masse est réputé pour sa passion et son engagement envers l'authenticité, cultivant avec soin ses vignes pour en révéler toute la richesse.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son profil aromatique. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules marinières, se marient idéalement avec son caractère minéral. Les volailles rôties accompagnées de légumes de saison apporteront également une harmonie gustative. Pour rester dans les traditions régionales, un fromage de chèvre du Morvan soulignera la finesse de ses arômes tout en offrant un accord parfait.
Lors de la dégustation, servez ce Bouzeron à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger de 20 à 30 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez les notes florales et citronnées qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégante, avant de savourer la persistance de ses nuances subtiles.
