Avis Viniou
Le Domaine 47°N3°E propose une cuvée 2022 de Chablis, un vin blanc typique de la région du Chablisien en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète la pureté et la minéralité caractéristiques de son terroir. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques relativement stables, a permis aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Le sol calcaire kimméridgien du Chablisien confère au vin son élégance et sa vivacité, tandis que les techniques de vinification employées par le domaine mettent en avant l'expression authentique du terroir. Le Domaine 47°N3°E, fort d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, s'engage à produire des vins de haute qualité qui incarnent l'essence même de cette région viticole de renom.
Pour accompagner ce Chablis 2022, optez pour des plats qui valoriseront sa fraîcheur et ses notes minérales, tels qu'un plateau de fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de poisson. Les fromages de chèvre frais se marient également à merveille avec ce type de vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez une recette de gougères ou d'escargots à la bourguignonne, qui feront écho aux saveurs de la région.
Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Ensuite, humez le verre pour percevoir les arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de légère pierre à fusil. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vive, sa minéralité et sa finale élégante.
