Vins Chablis Domaine Testut - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Testut, situé dans la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne, est renommé pour sa "Cuvée Vieilles Vignes" issue du millésime 2022. Ce Chablis blanc, typiquement à base de Chardonnay, se caractérise par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir unique de Chablis, avec ses sols calcaires de Kimmeridgien, et le climat frais de la région, influencent le style vif et élégant de ces vins. Le Domaine Testut, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, continue de produire des vins qui respectent et subliment ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Chablis, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches, qui souligneront sa minéralité. Le poisson grillé, les volailles en sauce crémeuse ou encore les fromages de chèvre affinés sont aussi d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne pourrait compléter à merveille ses arômes vifs et iodés.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage, environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les arômes pour percevoir toute la complexité avant de goûter. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur pour une expérience gustative raffinée.