Vins Chablis Gueguen - Sérénité - 2018

Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée Sérénité" 2018 du Domaine Gueguen est un vin blanc sec provenant de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin reflète une expression pure du cépage avec une minéralité remarquable et une vive acidité, fruit du terroir argilo-calcaire typique de la région. 2018 fut un millésime généreux, produisant des vins d'une belle concentration. La vinification soignée des Gueguen, qui perpétuent une tradition familiale, met en avant la finesse et la fraîcheur propres à Chablis. La réputation du domaine repose sur son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour accompagner ce Chablis, misez sur des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés ou les carpaccios de poissons blancs s’accordent également bien. En restant dans la tradition régionale, essayez-le avec un jambon persillé, typique de Bourgogne, ou encore avec des escargots à la bourguignonne pour une expérience gastronomique authentique.

Servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un bref carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis profitez de son nez expressif aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa persistance, reflet de son terroir unique.