Vins Chablis Beauroy - 1er cru - 2017

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru 2017 du Domaine Beauroy est un vin blanc sec issu du célèbre terroir de Bourgogne, dans la sous-région renommée du Chablisien. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur, héritages de son terroir argilo-calcaire unique. Le millésime 2017 est reconnu pour offrir des vins équilibrés, avec une agréable acidité et des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le Domaine Beauroy, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'une grande précision, utilise des méthodes de vinification respectueuses du terroir pour magnifier l'expression pure du Chardonnay.

Pour créer une expérience gustative harmonieuse, associez ce Chablis avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa minéralité et son acidité s'accorderont également avec des plats tels que le poulet à la crème et aux champignons ou le fromage de chèvre frais. Un accord régional parfait serait un jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui complémente merveilleusement les caractéristiques du vin.

Pour la dégustation, servez le Chablis 1er Cru à une température de 10 à 12°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. En dégustant, observez sa robe pâle avec des reflets verts, puis humez pour identifier des notes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, recherchez l'harmonie entre l'acidité vive, la minéralité et la longueur en bouche caractéristique des grands Chablis.