Vins Chablis Domaine Latour - 2017

Avis Viniou

Le Chablis 2017 du Domaine Latour est un vin blanc sec issu de la Bourgogne, réputé pour son expression pure du cépage Chardonnay. Ce millésime 2017 est marqué par une belle fraîcheur, typique des vins de Chablis, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et de minéralité. Le terroir calcaire et kimméridgien du Chablisien, couplé à un climat frais et continental, confère à ce vin sa vivacité et son élégance. Le Domaine Latour, avec sa riche histoire et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins qui incarnent à la fois tradition et qualité.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Les huîtres ou un poisson blanc en sauce légère sont des choix idéaux, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin. Pour une touche régionale, le jambon persillé, une spécialité de Bourgogne, s'avère être un accord délectable.

Servez ce Chablis 2017 à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes vifs, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. Ces étapes vous aideront à apprécier ce vin dans toute sa splendeur.